二、黑凤鸡市场开发价值,黑凤鸡生物学特性

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二、黑凤鸡市场开发价值,黑凤鸡生物学特性

在20世纪80年代后期,世界科学家发现天然黑色食品对人类建康具有独有而宝贵的滋补保健药用价值。日本、东南亚国家投入研究开发培育被誉为“中国黑宝”、“黑色食品之宝”的黑丝毛乌鸡,养殖步入萌芽阶段。但由于当时仅限于科研,数量极少且遗传性能不稳定,因此未能形成规模和推广。1993年,广东省率先从国外引进原产于中国的黑丝毛乌鸡,经广东省英德市龙头影狮子山特种动物场三年多代纯种繁育扩群,选优去劣,组建核心群,使种性不纯的黑丝毛乌鸡基本纯化,后代合格率已从60%提高到90%
以上,并已组建40个家系(零世代),建立了乌鸡繁育体系,培育优良品质的家系群,年产蛋量从原来的10枚提高到140~160
枚。专家们一致同意将纯化提高育成的黑丝毛乌鸡正式命名为中国黑凤鸡。该场现拥有种鸡3000多只,是我国当前规模最大、种性最纯的中国黑凤鸡原种繁育基地。近年来,全国各地纷纷前往该场引种养殖,使我国黑凤鸡产业进入起步阶段。有专家指出:“黑丝毛、黑舌乌鸡的纯化培育成功是一个奇迹,它是我国特产鸡中宝贵的遗传基因库,应高度重视培育扩群和开发推广,并应以高科技发展深加工,使这一无价之宝炫射出灿烂的光辉。” 

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黑凤鸡养殖前景:
黑凤鸡,又名黑羽乌骨鸡、药鸡、黑乌鸡,是天然黑色药用滋补珍禽。中国黑凤鸡是由乌骨鸡多年选育而成,具有黑丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、胡须、毛腿、五爪十全特征,以黑丝毛为外表主要特征,乌舌头为品质特征。它不仅肉质结实、炖而不烂、鲜美细滑、清香甘润,而且它比甲鱼、白丝毛鸡含有更多黑色素,入药更良,药效更高,曾在我国民间流传“清补胜甲鱼,养伤赛白鸽,养颜如珍珠”的美誉,它性味甘平、补阳气、滋阴补肾、退热补虚、调经止带、养气补血,可主治一切虚劳亏损,是男女老幼、四季皆宜的补身极品,也是难得的妇科圣药和美容佳品,也是逢年过节、请客送礼的桌上佳肴和馈赠礼品。

黑凤鸡生物学特性

黑凤乌鸡的育成,已引起科技界、饮食界、医药界人士的关注。当前一些知名企业已拟以黑凤为主要原料加工生产药品、口服液、食品、酒品等,将可促使黑凤市场需求成倍增加。预计黑凤产业开发将在我国崛起,成为继甲鱼热之后的名优高效开发性农业新项目。

黑凤鸡作为珍禽的一种,尚存一定的野性,除具有家鸡的一切特性外,还具有其独特的特性。 

黑凤是食草、节粮、低耗、高产的药肉兼用型珍禽新品种,而且它抗寒耐热,抗病力强,适应性广,适于我国各地饲养。如种植牧草或利用青草菜叶喂鸡,可降低饲料成本。如利用山坡或果园,搭置简易棚舍进行放养或圈养,投资更少,见效更快。在正常情况下,一个家庭妇女可养黑凤1000″2000只,利用业余时间,也可养百只以上。

黑凤鸡的形态特征

按一百只种鸡计算吧,一只母鸡年产种蛋160枚,最少能孵雏鸡120只,生长100天,公鸡体重可达1.5公斤,母鸡体重可达1.2公斤,即可上市,按市场最低价20元/公斤,一只母鸡可创收12020=2400元,如养100只种鸡,能卖24万元,雏鸡到成鸡,肉料比是1:2.5?.0,再加防疫费,每只成本不超过7元钱,1207=840元,每只母鸡一年可获纯利12020-1207=1560元,很明显,一个家庭妇女,利用业余时间,养上100只种鸡,一年即可获利156000元。如养1000只,一年可获利一百五十多万元。就目前市场价格,每公斤40元左右,也是有价无货。需要者只好到养殖场购买,一只80″100元。据业内专家说,目前是繁衍扩种阶段,数量极少,正是养殖发展的大好时机。

黑凤鸡,身披丝毛型黑羽,性情温顺,活泼可爱,头戴凤冠,
举止雍雅。专家认定,新育成的黑凤鸡具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点,正是真正的“十全明代乌鸡”。更为奇特的是黑凤鸡的眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色。 

据专家预测,黑凤鸡以不可阻挡的发展趋势,经过三年种苗培育推广普及后,将形成规模商品化生产,成为大众化食品,即形成全国性的养殖热潮。二、黑凤鸡市场开发价值
黑凤鸡,又名黑羽药鸡,因中国所独有,在外国称为中国黑宝,是我国的稀有品种,但由于当时黄羽三黄鸡和泰和乌鸡的冲击,黑凤鸡发展到现在基本到了灭绝的边缘,随着近年来经济的快速发展,消费者消费观念的转变,才渐渐对黑凤鸡的价值开始重新的审视。
1 黑风鸡的外貌特征:

1.黑丝毛

黑凤鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点。更为奇特的是,其眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色。
2 黑凤鸡的生物学特征:

全身披着黑色的绒丝状细毛,只有主翼羽和尾部的基部有少量扁毛。 

适应性强,南北均可饲养,怕冷,怕湿,在适合的温度和湿度的环境中抗病能力强;

2.乌皮

性情温柔,舍养、围养、笼养及放牧均可,不擅飞,喜走动,活动范围广喜群居,三五成群采食;觅食能力强,食性广,嗜草,对青草、绿叶的采食量最高可达日粮的50%;喜沙浴,好清洁
3 黑凤鸡的生产性能:

全身皮肤均为黑色或乌黑色。 

母鸡5月龄开产,年产蛋140-160枚,蛋为白色,棕褐色,平均蛋重40
克。且抱窝力强,种蛋受精率和受精蛋孵化率均可达90 %
,正常情况下育雏成活率可达90 %以上。 黑凤鸡养殖前景分析:
其实现在黑凤鸡的养殖数量非常稀少,据我自己的养殖经验来和大家分析,从养殖时间上看,70-90天就一基本达到普通市场乌鸡出栏标准,也就大概1.25-2公斤。饲料报酬高(没有比例,饲料配方的不同,比例也不同),其黑凤鸡最可贵的地方和现在高价的就是可放养和牧养,且对青饲料的采食量极大,大概可占50%,加上自身的觅食能力强,大大降低了养殖中从普通肉鸡向高档鸡的转换成本,要注意的是在养殖过程中要关注湿度,尽量不要让鸡在雨水或湿度太高的地方休息,最好在运动场内有个沙池,供其洗浴。
黑凤鸡市场开发方向:

3.乌肉

由于现在黑凤鸡的市场基本上是空白市场,所以在市场开发上有很多选择,但怎么样保证其黑凤鸡的价值和养殖户的利益是关键,为了不再进入泰和乌鸡现在的困境,不但要求养殖户在养殖的时候在注重鸡肉档次的提升,还要选择适当的销售渠道,打破传统的销售模式,建立新的,稳定的盈利模式。

全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈乌黑色,胸部和腿部肌肉呈浅乌色,而内脏黏膜上沉积很多的黑色素颗粒。 

因为黑风鸡的口感非常好,且有其他品种代替不了的口味,自然而然的人们的开发重点就向饮食了,除了在黑凤鸡食用的基础上开发外,其更重要的是黑风鸡的食疗保健领域和医疗领域,无论从黑色素的含量,氨基酸的成分和含量,微量元素的种类和含量,食量保健效果上看,远胜其他乌鸡品种,随着黑风鸡养殖量的增大,和关注的越来越多,不同领域的进入,将迎来一个远大而广阔的发展前景。
黑凤鸡品种展望:

4.乌骨

目前我自己对黑凤鸡的将来发展非常看好,但由于引种上有很大的困难,纯种非常稀少,我跑完云贵川等可能还有饲养的地方,均对其基因的纯度不是很满意,在其山沟沟还是有所收获,经过精心选育繁殖,现在以基本上可以保证基因的稳定和纯度。

骨膜漆黑,骨质暗乌。 

5.丛冠

母鸡冠呈紫黑色的玫瑰冠,如桑椹状;公鸡冠大,冠齿丛生如火焰。 

6.缨头

头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒毛”,故又称为“风头”。有大凤头、小凤头两种类型。 

7.绿耳

雏鸡耳叶呈孔雀绿或湖蓝色,成鸡色泽变浅。 

8.胡须

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